夏だからあっさりヘルシー♪でも濃厚！秘密はアボカド+水切りした豆腐にあり☆
材料 （2人分）
アボカド
1/2個
絹ごしまたは充填豆腐
150g
納豆(タレとからしも使います)
1パック
刻みネギ
適量
★人参
30g
★塩(または塩コショウ)
少々
刻み海苔・胡麻など
少々
わさび醤油
適量
酢飯(または普通のごはん)
丼2杯分
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
まず豆腐をしっかりと水切りしておきます。キッチンペーパーに包んで皿などを乗せて冷蔵庫で数時間、固めの水切りがオススメです
-
人参は薄くスライスしたあと千切りにし、塩または塩コショウをして、下味をつけるつもりでしんなりさせておく。
-
※生の人参が気になるようでしたら、さっと茹でていただいてもOKです。
-
納豆は添付のタレ・からしと刻みネギを加えてよく混ぜておきます。
-
水切りし終わった豆腐は1㎝角位の大きさにカットし、アボカドも種と皮を取り、食べやすい大きさに切ります。
-
丼2つに酢飯(または普通のごはん)をよそって、②の人参・④の納豆・⑤の豆腐とアボカドを半量ずつ盛り付けます。
-
仕上げに豆腐とアボカドのところを中心にわさび醤油をかけて、刻み海苔や胡麻をトッピングすれば完成です♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
豆腐の水切り加減で濃厚さや舌触りが若干違ってくると思います。私はしっかりめが好きです。お好みで調整してくださいね。
■このレシピの生い立ち
あっさりしてるけどちょっと濃厚なヘルシー丼が食べたくて家にあったもので作ってみたら、これが美味しかったという！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
