しめじとほうれん草の和風パスタ

■しめじとほうれん草の和風パスタ こんにちは。管理栄養士のyuuuukaです。 前回に引き続き今日もしめじを使ったレシピを紹介します。 お昼ご飯や夕食にサッと作れるスパゲッティのレシピです。 スープかサラダを一緒に作ればあっという間に一食分完成の 手抜きしたい時にピッタリです。 難易度:★ 調理時間:15分 →→→→→→→→→→→→→→ ▼材料　(2人分) ・しめじ　　　　　　1/2株 ・ほうれん草　　　　3束 ・スパゲッティ　　　200g ・塩　　　　　　　　小さじ1〜2 ・オリーブ油　　　　大さじ1 ・にんにくチューブ　2cm ・白だし　　　　　　大さじ3 ・唐辛子（輪切り）　少々 ・刻みねぎ　　　　　少量（お好みで） ▼作り方 ①大きめの鍋に約1〜2ℓたっぷりの水を入れ沸かす。 　沸いたら塩を入れスパゲッティを袋に書いてある時間より 　1分短めで茹でる。（塩は1Lに対して小さじ1） ②フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて中火にかける。 　香りがしてきたら石づきを取ってほぐしたしめじを加えて 　炒める。 　5cm程にカットしたほうれん草も加え炒める。 ③スパゲッティが茹で上がったら、フライパンの中に加え 　白だしと唐辛子を入れる。 ④水分が蒸発し味が全体に馴染んできたら、 　味を確認し薄ければ塩を少量ずつ加える。 　器に盛り付けて刻みネギをかけたら完成。 ▼ポイント ・スパゲッティは最後にフライパンに移すため、 　表示より1分短めのアルデンテで茹でましょう。 ・ほうれん草の代わりに他の青菜野菜でもOKです🙆 ・今回、冷凍保存しておいたしめじとほうれん草を 　使用しました。生や冷蔵の状態よりも火が通りやすいので 　時短にもなります。（カットも終わっているよ） 　冷凍保存の食材を使うと、どうしても水分が 　出やすくなります。 　その時は強火にして水分を飛ばしてから調味料を 　加えましょう🔥🔥。 →→→→→→→→→→→→→→ いかがでしょか。 #管理栄養士　#料理研究家 #フードスペシャリスト #オンラインフードクリエイター #簡単レシピ　#時短レシピ #手抜きレシピ　#夕食レシピ #しめじ #しめじレシピ #和風パスタ #和風パスタレシピ #和食　#今日のごはん #野菜 #今日のごはん #野菜レシピ #yuuuuka'skitchen