バジル☆ミートボールソース

cookloveまま☆

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材料

合挽き肉

300g
玉ねぎ(ミートボール分)

1/4玉
塩胡椒

適量
卵

1こ
生バジル

5〜6枚
オリーブオイル

大さじ1
にんにく

1かけら
玉ねぎ

1/2玉
しめじ

1/2株
白ワイン

100cc
カットトマト

1缶
デミグラスソース

大さじ3
塩胡椒

少々
パスタ

適量

手順

合挽きに玉ねぎみじん切り・塩胡椒・卵を加えよくこねる。
生バジルをみじん切りにして①に加えさらにこねる。
丸めてサラダ油で揚げる。
フライパンににんにくのみじん切りとサラダ油を加え火にかけ香りがたってきたら玉ねぎも加えて炒める。
玉ねぎが透き通ってきたらしめじも加えていため軽く塩胡椒をする。
パスタを茹で始める。
白ワイン・カットトマト・デミグラスソースを加えて 5〜10分煮詰める。
ミートボールをソースに戻して5分くらい煮詰めたら完成。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントデミグラスソースはハヤシライスのルーやハッシュドビーフのルーで代用してもOKです！ ■このレシピの生い立ちボリュームのあるパスタソースを作りたくて！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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