即席簡単♡鶏ガラと和風ダシが美味しい、生姜香る優しい卵雑炊(*^^*)寒い日や、風邪引きさん、二日酔いの日等に。
ご飯
茶碗1杯強
卵
1個
万能ネギ
適量
★お好み例:干し椎茸、人参、鶏肉、茸類等
適量
★水
300ml
★鶏ガラ顆粒、おろし生姜
各小匙1
★和風だし顆粒、醤油
各小匙1/2
手順
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小鍋に★を煮立てます。水は、水道の1番熱い湯を使って時短に。入れる野菜は小さめにカット。人参等の硬い野菜はみじん切り。
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ご飯を入れてほぐし、さらに煮立てます。ご飯は冷やでも温かくてもOK。ご飯が柔らかくなってきたら
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溶いた卵を注いで、弱火でグツグツ。卵にふわっと火が通ればOK。器に盛り、ネギを散らして完成です♡
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
シンプルな調味料ながらも、鶏ガラと和風だしが良いお仕事をしてくれます。生姜たっぷりでポカポカ。小匙1で十分生姜が香りますが、生姜人間な方は、大胆に増やしてもOK♡´艸`)水道の1番熱い湯を使えば、あっという間にグツグツです(*^^*)
■このレシピの生い立ち
寒くて台所に立ちたくない!温まるものが食べたい!そんな時はこれ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。