ボリューム満点！大葉入りさわやか棒餃子

材料（8本分） 餃子用豚脂入り豚ミンチ 100g トップバリュ カリッと焼き上がる餃子の皮 24枚 キャベツ 80g 大葉 3枚 水 60ml サラダ油 適量 ごま油 適量 塩 小さじ1/4 ■A しょうが（すりおろし） 小さじ1/2 にんにく（すりおろし） 小さじ1/2 しょうゆ 大さじ1/2 砂糖 小さじ1/2 酒 小さじ1/2 片栗粉 小さじ1/2 ごま油 小さじ1/2 にらのかわりに大葉を使った、さわやかな味わいの餃子です♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、餃子用豚脂入り豚ミンチ、「トップバリュ カリッと焼き上がる餃子の皮」です。 [2] キャベツ、大葉はみじん切りにする。 [3] ポリ袋にキャベツ、塩を入れてもみ、しばらくおいて水分が出てきたらキャベツを絞り、袋から水分だけを出す。 [4] 豚ミンチ、大葉を加えてもみ込み、Aを加えてさらにもみ込む。 [5] 餃子の皮を横に3枚並べ、重なった部分を水（分量外）でとめ、<4>のポリ袋の端を切って中身を絞り出す。 [6] 餃子の皮を手前からくるくると巻き、巻き終わりと両端を水（分量外）でとめる。同様に全部で8本作る。 [7] フライパンにサラダ油を熱して、<6>の巻き終わりを下に並べて焼く。 [8] こんがり焼き色がついたら裏返して水を加え、ふたをして蒸し焼きにする。 [9] 水分がなくなったらごま油を回し入れ、カリッと焼く。 ■コツ・ポイント ポリ袋は厚手のものを使ってください。しっかりもみ込んでも破れにくいので安心です。最初にキャベツを塩もみしたら、余分な水気を絞るのがポイント。味のなじみがよくなります！また、フライパンに8本入らない場合は、4本ずつ焼いてください。 ■このレシピの生い立ち にらのかわりに大葉をプラスした、さわやかな風味の食べやすい餃子を作りました♪大きめの棒餃子にして、皮で包む手間も軽減！さらに、あんはポリ袋の中で作るので手も汚れずに済む、お手軽楽チンなレシピです☆しょうゆ＋酢のたれを添えてもOK♪