材料 （4人分）
豚肉（ロース）
4枚
塩・コショウ
少々
小麦粉
適量
酒
大さじ2
☆青ネギ
1本
☆レモン果汁
大さじ3
☆しょうゆ
大さじ2
☆しょうが（すりおろし）
大さじ1
☆ごま油
大さじ1
☆白ごま
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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豚肉の表面にフォークで何ヵ所か穴をあける。両面に塩、コショウをし10分程度おく。小麦粉を全体にまんべんなく塗す。
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フライパンに油（分量外）を熱し、両面を焼き、焼き色がついたら酒をふりかけて弱火で蒸し焼きにする。
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青ネギは小口切りにし、☆の調味料をすべてボールに入れ混ぜ合わせる。
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お皿にお好みの野菜を盛り、焼けた豚肉を食べやすい大きさにカットし並べる。その上から☆香味ソースをかけたら出来上がり。
投稿者からのコメント
簡単なポークソテーにネギたっぷりのさっぱりソースをかけました。
■コツ・ポイント
お好みで☆香味ソースに鷹の爪をプラスしても美味しいです。
■このレシピの生い立ち
夏にもさっぱりスタミナ料理を食べたくて考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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