鶏の唐揚げ香味ソース

JuJu

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鳥の唐揚げにネギやしょうがが入った香味ソースをかけていただきます。ひと手間加えるだけでちょっと違った味わいに変身！

材料

(2人分)

鶏肉

1枚
塩、こしょう、酒

各少々
小麦粉、片栗粉

各大さじ2
A 中華スープ

大さじ3
A しょうゆ

大さじ2
A 酢

大さじ1 1/2
A 砂糖

大さじ1
A オイスターソース

小さじ1
A 塩、こしょう

各少々
A 長ネギみじん切り

10 cm
A しょうがみじん切り

1片分
A パセリみじん切り

少々
イタリアンパセリなど

少々

手順

鶏肉は厚い部分は包丁で開き、厚みを揃え、塩、こしょう、酒をまぶし5分位おく。
Aの材料を合わせ混ぜておく。
小麦粉と片栗粉を合わせ、鶏肉にまぶす。
揚げ油を中温に熱し、3を色良く揚げる。
油を切り、しばらくおく(余熱調理)
食べやすい大きさに切り、器に盛る。
2のソースをかけて、
パセリなどを添えて出来上がり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント香味ソースは白身魚の唐揚げにも合います。 ■このレシピの生い立ち鶏の唐揚げに変化をつけたくて。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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