簡単♪焼きさば寿司

材料（2人分） 塩さば 2枚 温かいごはん 300g 寿司酢 大さじ3 大葉 4枚 しょうがの甘酢漬け 30g 駅弁・空弁でも大人気の焼きさば寿司がおうちで簡単に作れちゃう♪お弁当はもちろん、ちょっとしたおもてなしにも◎ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、塩さばです。 [2] さばをグリルでこんがりと焼き、身を崩さないように骨を取り除く。 [3] ごはんに寿司酢を混ぜて冷ます。 [4] ラップを大きく広げ、<2>の1枚を皮を下にして置き、1/2量の大葉、しょうがの甘酢漬けをのせる。 [5] さばの大きさに合わせて<3>の半量を棒状にしてのせ、ラップで巻いて形を整える。同様にもう1本作る。 [6] 食べやすい大きさに切って器に盛り付ける。 ■コツ・ポイント 切るときは、巻いたラップのまま切るときれいな仕上がりになります。ごはんを雑穀ごはんに変えてもGOOD！雑穀ごはんが寿司酢と反応して鮮やかな紫色に発色し、さらにおしゃれな仕上がりになります♪ ■このレシピの生い立ち 焼きさばを酢飯にのせて棒状にラップで巻くだけ！本格的な焼きさば寿司が驚くほど簡単に作れます。脂ののった焼きさばに、大葉としょうがの甘酢漬けの風味が上品なアクセント♪