材料 （2人分）
さつまいも(中)
1個
グラニュー糖
大さじ4
水
大さじ2
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1/4
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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さつまいもを1cm角の棒切りにする。
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鍋にサラダ油を1cmほどの深さで入れて170度ほどまで温める。
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さつまいもを油にそっと入れてきつね色になるまで揚げる。
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フライパンにグラニュー糖、みりん、水、醤油を入れて飴色になるまで加熱する。
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油切りをしたさつまいもを4の飴に絡める。
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クッキングシートの上に置いて冷ましたら完成。お疲れ様でした。
投稿者からのコメント
きっかけ
さつまいもがたくさん実ったので
おいしくなるコツ
飴は余熱でも色と味が変化します。少し早めくらいで火を止めましょう。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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