【レシピあり▷▶︎右にスワイプ！】
これ絶対試して欲しい…
肉汁が滴れるほどジューシーなシュウマイがなんと電子レンジで作れます
【肉汁大爆発シュウマイ】
今回のレシピは蒸し器不要！
しかもシュウマイの皮は包まず被せるだけ！
ガチでお店で食べるシュウマイより旨い自信があるので是非！
肉汁に溺れるシュウマイを是非
作ってみたい！タメになった！と言う方は
いいね👍と保存↗️(右端の鯉のぼりみたいなマーク)よろしくお願い致します！
豚ミンチ(直前まで冷蔵庫で冷やす)
200g
牛脂(あれば)
1個
塩胡椒
4振り
○玉ねぎ(微塵切り)
1/4個
○椎茸(微塵切り)
2~3個
○砂糖
大さじ1
○オイスターソース
大さじ1
○ごま油
大さじ1
○醤油
大さじ1
○鶏ガラスープの素
小さじ1
○生姜チューブ
3㎝
○片栗粉
大さじ2
レタス(キャベツ、白菜でも)
50g
焼売の皮
10枚
A醤油
大さじ1
Aお酢
大さじ1
Aごま油
大さじ1/2
からし(お好みで)
適量
手順
-
ボウルに豚ミンチ、牛脂、塩胡椒を入れて白っぽくなるまで手早くこねたら、○を加えひとまとまりになるまでこねる。耐熱皿にレタスを適当に千切ってのせておく。
-
肉だねを10等分にして1つずつ丸めまな板の上に置き焼売の皮全体を水で濡らしたら、肉だねの上から皮を被せ、ギュッと掴んで形を整える。
-
成形した焼売をレタスの上に全て並べふんわりラップをしたら600wのレンジで5分加熱し庫内で3分置いて蒸らす。蒸らしている間に焼売だれのAを混ぜ合わせておく。3分経てば庫内から取り出してラップを外したら完成！
投稿者からのコメント
だれウマポイント
✔︎豚ミンチをこねる直前まで冷蔵庫でよく冷やすことで肉汁が溶けるのを抑え肉汁をミンチの中に閉じ込められるのでジューシーに！
✔︎肉だねにごま油と片栗粉を加えることで豚ミンチをコーティングさせることができ、肉汁をミンチの中に閉じ込めることができる
✔︎レタスの水分を利用することで電子レンジで加熱しても焼売を蒸し上げるような状態にすることができるのでふっくら仕上がる
✔︎焼売の皮全体を水で濡らすことで、電子レンジで加熱しても焼売の皮が固くならず、まるで蒸したかのように柔らかい仕上がりに！
作られたら是非キャプションもしくはストーリーズで@dareuma_recipeを付けて投稿して頂けると嬉しいです👍
できる限り返信しマッチョね〜
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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