ミニトマト
4個
エリンギ
1／2本
オリーブオイル
小さじ2
卵
1個
塩
少々
スライスチーズ（北海道産）
1枚
手順
-
トマト、エリンギをそれぞれ6等分に切る。
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フライパンにエリンギ、オリーブオイル小さじ1を入れ、中火にかける。
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エリンギがしんなりとしたら、トマトを加え、サッと炒めて一度皿に出す。
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ボールに卵と塩を入れて混ぜ、さらに3を加えて軽く混ぜる。
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フライパンにオリーブオイル小さじ1を引き、中火で4の生地を半熟状態になるまでかき混ぜながら焼く。上にチーズを乗せる。
-
周りの卵液に焼き色がついて来たら完成。おつかれ様でした。
投稿者からのコメント
きっかけ
朝食に
おいしくなるコツ
卵液が周りはしっかりと、中心は半熟の状態で皿に盛り付けると、美味しくいただけます。
あつあつをお召し上がりください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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