色んな料理を作りたくて
調味料やスパイスを買い揃えた18歳。
一度に揃えるにはお高くて、
お財布👛と相談したことも多々😁
あれが作りたいけど…と
諦めて中途半端な仕上がりになることなんて日常茶飯事だったな〜😅
と娘を通して想い出す日々✨
#ひとり暮らしを始めた君に
#ひとり暮らしを始める君に
@mochimaro36
少しずつ色々買い揃えて行く楽しみや
「あれより、これがいい！」
と気づくことや素材選びも
料理の楽しみ方のひとつだけれど、
「あの時あれがあったらな♡」
そう感じたことも多いから
母と同じ経験をして欲しいとは思わない😁
『この調味料とスパイスはあるといいよ👍』
初めて使いこなすスパイスは揃えてあげよう✨
ただし❗️
買い足す時は、ご自分でね😁😁😁
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🍳【鶏むね肉とコーンのジャンバラヤ風ピラフ】
《材料：4人分》
・白米 2合
・鶏むね肉 1枚（220g前後）
★パプリカパウダー 2g
★ナツメグパウダー 1g
★レッドペッパー・クミン 各1g
★塩 小さじ1/3
★顆粒コンソメ 1袋
★すりおろしニンニク 小さじ1
・きのこ（舞茸・しめじなど） 合わせて400g
☆塩 小さじ1/4
☆ブラックペッパー 適量
☆オリーブオイル 大さじ1
・有塩バター 10g
・とうもろこし（冷凍可） 1本（冷凍の場合150〜170g）
《下準備》
■鶏むね肉（皮あり・皮なしはお好みでOK）に★を満遍なくまぶしラップをかけ、冷蔵庫で半日馴染ませます。※よりスパイシーに仕上げたい時には、チリパウダーとクミンを2gに。
■白米は研いでザルにあげ、30分水気を切ります。※無洗米の場合は、研がずにそのまま使用します。
■とうもろこしは、生のものを使用する場合は身を解し、冷凍の場合は、解答して水気を切ります。
《作り方》▶︎詳しくは写真📸をスワイプにて🤗
①米を炒める。
②きのこを解し、オリーブオイルをまぶして炒める。
③（1）で水量を調整した上に、（2）とスパイスをまぶした鶏むね肉を順に入れ通常のコースで炊き上げます。しっかり味がお好みの場合は、醤油小さじ1を足してもOK♪
器に持って彩りにパセリを振ったり、粉チーズを振ったりはお好みでどうぞ♪
残ったピラフは、通常のご飯同様、冷凍保存も👍
寒い季節にはドリアにリメイクしてあげるのも至福♡
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