ふかひれ花テリーヌ寄せ レシピ・作り方

きっかけ ある材料で作りました。 おいしくなるコツ アガーは熱い液体に入れると凝固しがちで、一度ダマになると温めなおしても溶けません。冷めた状態で入れた方がダマになりにくいです。 やや固まりにくいので通常のゼリーを作る時よりやや多めにアガーを使用した方がいいと思います。 ーーーーーーーー 快感！湯剥きトマト❤の材料はこちら ーーーーーーーー 材料（数人分） ミニトマト　ある分だけ ーーーーーーーー 快感！湯剥きトマト❤のレシピはこちら ーーーーーーーー [1] 　ミニトマトのヘタを取り、ヘタの反対側に爪楊枝でぷすりと一か所刺す。 [2] 　熱湯に3分ほどつける。 [3] 　取り出して、皮を触るとするり～んと剥けます。 [4] 　実を傷つけることなく剥けます。下の画像は湯剥き前と湯剥き後のトマトです。ぱっと見、どっちがどっちかわからないくらいです。左が湯剥き前。