フライパンひとつで♪ボンゴレビアンコ

材料（2人分） あさり（砂抜き） 150g 白ワイン 50ml にんにく（みじん切り） 1片分 グリーンアスパラガス 2本 ミニトマト 8個 スパゲッティ（1.6mm） 200g 水 100ml〜 オリーブ油 大さじ2 塩 ひとつまみ あさりのうまみをたっぷりと含ませた、もちもちパスタのボンゴレです♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、あさりです。 [2] スパゲッティは1時間半程水（分量外）につけておく。アスパラガスは1cm幅の斜め切りにする。ミニトマトは半分に切る。 [3] フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れ、あさりを加えて炒める。 [4] <3>に白ワインを加え、ふたをして火を通し、あさりが開いたら取り出す。 [5] 同じフライパンに水気をきったスパゲッティ、アスパラガス、ミニトマト、水、塩を入れる。 [6] スパゲッティがやわらかくなるまで中火で加熱する。途中水分がなくなった場合は、水（分量外）を加える。 [7] 塩（分量外）で味を調え、オリーブ油大さじ1を加えて混ぜる。 [8] <7>、あさりを器に盛り付ける。 ■コツ・ポイント アスパラガスの皮が気になる場合は、根元側のかたい部分の皮をむいてから使ってください。フライパンでスパゲッティをゆでていて、途中水分がなくなった場合は、水を少しずつ加えて調節してください。 ■このレシピの生い立ち 水につけておいたスパゲッティで作る、生パスタのような食感のボンゴレビアンコです♪スパゲッティを別ゆでせずに、フライパンひとつで作れるからとっても簡単！ミニトマトが味と彩りのアクセント、本格的な味わいに仕上がります☆