合いびき肉や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 252kcal
・たんぱく質 17g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 58g
材料 （4人分）
合いびき肉
300g
玉ねぎ
1/2個（100g）
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ1
ピーマン
2個（70g）
パプリカ（赤）
1個
パン粉
大さじ3
牛乳
大さじ1
[A]卵
1個
[A]ナツメグ
小さじ1/3
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1
[A]こしょう
少々
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
小さじ1
クレソン
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）ピーマン、パプリカはヘタと種を取り、粗みじん切りにする。パン粉は牛乳で湿らせておく。
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（2）玉ねぎはみじん切りにする。フランパンに油大さじ1を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、（1）のピーマン・パプリカを加えてサッと炒め、冷ます。
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（3）ボウルに合びき肉、冷ました（2）、（1）のパン粉、Aを入れてよく混ぜ合わせる。小さめに丸めて平らにする。
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（4）フライパンに油小さじ1を熱し、（3）を中火で約2分、裏返して弱火で5分ほど焼く。
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（5）器に（4）のハンバーグを盛り、クレソンを添える。
投稿者からのコメント
＊ハンバーグは2回位に分けて焼くとよいでしょう。 その際は、フライパンに油小さじ1を加えて焼いてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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