材料 （2人分）
さんま（2枚開き）
6枚（3尾）
マヨネーズ
適量
チーズ
適量
片栗粉
適量
ねぎ
適量
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
白ごま
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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2枚おろしにしたさんまの身全体にマヨネーズを塗る。※2枚おろしはスーパーでやってくれます。家でやる場合は、頭を切り落として腹の部分に切り込みを入れ、開いて内臓と背骨をとるだけ✨
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2枚おろしにしたさんま1つにつき、以下の材料を巻く。・チーズ（適量）※スライスチーズだと巻きやすいです✨※巻くときは、細いほうから巻いてください( ´∀｀)
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形が崩れないように2に竹串を刺し、片栗粉をまぶす。
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180℃の油で2〜3分程揚げ、竹串を外す。
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フライパンに甘醤油たれの全材料を熱し、熱いうちに4のさんまを入れて絡める。
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お皿に盛り、お好みでねぎをトッピングする。
投稿者からのコメント
きっかけ
さんまが大好きなので、様々な食べ方を考えたくて(#^.^#)
おいしくなるコツ
★美味しいさんまの選び方
・弾力があってツヤがあるもの
・黒目の周りが透明できれいなもの
・背中が青黒く光っているもの
・お腹がキレイな銀色で、丸く盛り上がっているもの
・身が反り返っているもの
・口先が黄色いもの
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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