材料 （2人分）
カラスカレイ
2切れ
☆塩・胡椒
少々
☆小麦粉
まぶす用
サラダ油
大2
★マヨネーズ
大1
★醤油
大1
★バター
大1
★砂糖
小1/2
★にんにくチューブ
2㎝程度
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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カレイの水気をしっかり拭き取り塩・胡椒をして小麦粉をまんべんなくまぶす。★のバターをレンジで溶かし、残りの調味料と混ぜ合わせておく。
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フライパンに油をひいてカレイを入れる。しっかり焼けるまで触らない。（触ると柔らかいので崩れます）焼き色がついたら裏返して反対側もしっかり焼く。
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お皿に盛り付けてソースをかけたら出来上がり。
投稿者からのコメント
きっかけカレイのムニエルのソースは毎回悩みどころ、、、バター醤油が美味しいけど飽きてきたので簡単に出来るソースを考えました！
おいしくなるコツカレイは柔らかいので少し多めの油で揚げるように焼くと崩れにくくなります。
小麦粉をまぶす前にしっかり水気は拭いてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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