豚ミンチ
300g
白菜
1枚(80g)
生シイタケ
1本(30g)
塩コショウ
少々
お酒
小さじ1
卵
4個
植物油
適量
手順
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白菜としいたけはみじん切りにします。
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①に豚ミンチと調味料を入れて良く混ぜます。
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混ぜた具を20個に丸めます。
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薄焼き卵を焼いて、錦糸卵を作ります。
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肉団子に卵を付けてます。
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蒸し器で13分間蒸したら出来上がりです。
投稿者からのコメント
しゅうまいを錦糸卵で包んでみたら、意外に綺麗なしゅうまいになりました。
■コツ・ポイント
錦糸卵は出来るだけ細く切ると仕上がりが綺麗です。
■このレシピの生い立ち
シュウマイはいつも市販の皮で作ってましたが、今回は錦糸卵で包んでみたら綺麗に出来ました。その様子は動画にも撮ってますので、時間があれば見てくださいね。https://youtu.be/3xE1sM7L4VE
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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