甘塩っぱい☆とうもろこしのケークサレ

とうもろこしをたっぷり混ぜ込んだ甘塩っぱいケークサレ☆チーズとベーコンの塩気がきいた、朝食にもぴったりのひと品です♪ ■材料（17×8×6cmのパウンド型1台分〔40分〕） とうもろこし 1本 ベーコン 2枚 ホットケーキミックス 100g 卵 1個 牛乳 50ml サラダ油 大さじ2 粉チーズ 大さじ3 塩 少々 あらびき黒こしょう 少々 ■工程 <1> とうもろこしは皮をむき、長さを半分に切り、芯から実をそぎ落とす。ベーコンは1cm幅に切る。 <2> ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、牛乳、サラダ油を加えてよく混ぜる。 <3> ホットケーキミックス、粉チーズ、塩、あらびき黒こしょうを加え、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる。 <4> とうもろこし半量、ベーコンを加えてさっくりと混ぜ、サラダ油（分量外）を塗った型に流し入れ、残りのとうもろこしをのせる。 <5> 180℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く。 ■コツ・ポイント とうもろこしは半量を生地に混ぜ込み、残りを上からトッピングすることで見た目も綺麗に仕上がります。 粉チーズとベーコンの塩気がとうもろこしの甘みを引き立てます。 焼き時間は様子をみて調整してください。