★（冷凍）もやし
100g
★おから
100g
★卵
1個
★冷凍刻みネギ
1レードル分くらい
★粉末かつお節
小さじ2
★豚肉
130g
お好みソース
適量
マヨネーズ
適量
鰹節
一つかみ
手順
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豚肉は適当な大きさにカットします。★を混ぜ合わせます。冷凍品を使うと卵がすぐに固まりますが、大丈夫です。ささっと混ぜ合わせます。
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熱したフライパンに油を敷き①を丸く流します。大きいと裏返しにくいので2～3枚に分けて焼いてください。中弱火でいい焼き色がつくまで焼きます。
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片面焼けたら裏返します。とても柔らかいのでお皿をかぶせてフライパンごとひっくり返し、皿から滑らせるようにしてフライパンに戻すといいです。両面いい焼き色に焼けたら皿に移します。
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お好みソース、マヨネーズ、かつお節をかけてどうぞ♪
投稿者からのコメント
きっかけ
ある材料で作りました。
おいしくなるコツ
今回は豚丼用の味付け肉を使用しました。お好みの具材を使用して下さい。
粉末かつお節はダシの素でもいいと思います。
ふわふわ柔らかいです。もっとしっかりした生地がいい場合は小麦粉を大さじ3くらい入れるといいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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