ワインに♪ローストビーフのチーズ巻き

ローストビーフを使ったワインによく合うおつまみレシピです。ローストビーフと相性が良いベリーのソースを手作りで♪ ■材料（2人分〔20分〕） ローストビーフ　　6枚 クリームチーズ　　100g ミックスナッツ　　30g ディル　　2〜3枝 粗びき黒こしょう　　適量 【A】 冷凍ミックスベリー　　100g 砂糖　　大さじ1 しょうゆ　　小さじ1 レモン汁　　小さじ1 ■工程 <1>　小鍋に【A】を入れ、中火にかける。とろみがつくまで煮詰め、粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。 <2>　ミックスナッツは粗く刻む。ディルは飾り用に少し残し、細かく刻む。 <3>　クリームチーズを耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ（600W）で20秒ほど加熱する。 <4>　クリームチーズが柔らかくなったら<2>を加えて混ぜ合わせる。 <5>　ローストビーフを広げ、その上に<4>を等分にのせて手前からくるくると巻く。 <6>　器に<5>を盛り付けて<1>、粗びき黒こしょうをかけ、ディルを飾る。 ■コツ・ポイント ベリーのソースにはしょうゆを少し加えると味がしまります。 ナッツの量は目安なので、お好きな方は増やしてください。 おうちで簡単にお店のようなおしゃれなおつまみが作れます☆