濃厚ヴィーガントマトクリームパスタ

■コツ・ポイント カシューナッツは一晩浸水させてから使用してください。セミドライトマトの代わりに小さめのフルーツトマト3〜4個、または、プチトマト20個でも代用できます。その場合は味見して自然塩少々で調整してください。 プチトマトで自家製セミドライトマトの材料はこちら プチトマト 2パック(40〜50個) 自然塩 小さじ1/2〜2/3 きび砂糖　または　砂糖 小さじ2/3〜1 乾燥バジル 大さじ1/2〜1 乾燥タイム 大さじ1/2〜1 オリーブオイル 大さじ2 プチトマトで自家製セミドライトマトのレシピはこちら オーブンを120℃に温めておく。 プチトマトはヘタを取り半分に切る。 オーブンシートを敷いたオーブン皿にプチトマトを並べる。 トマトに自然塩、きび砂糖を振る。 続いて、乾燥バジルと乾燥タイムを振る。 最後にオリーブオイルを全体に回しかける。 120℃のオーブンで2時間焼く。 冷めたらオーブンシートに残ったオリーブオイルごと保存容器に入れる。 冷蔵庫で1週間ほど保存できます。 ■このレシピの生い立ち 余ったカシュークリームと作り置きのセミドライトマトを使って、いつも豆乳とフルーツトマト作るトマトクリームパスタをアレンジしました。