おもてなしに♪トマトカップサラダ

材料（2人分） トマト 2個 きゅうり 1/4本 セロリー 1/6本 パプリカ（黄） 1/6個 プロセスチーズ 50g ■A マヨネーズ 大さじ1 ヨーグルト 大さじ1 砂糖 小さじ1 塩 小さじ1/4 レモン汁 小さじ1/2 こしょう 少々 トマトを器に見立てたキュートなサラダ♪サラダをトマトカップに盛りつけるだけで、おしゃれ度がグッとアップします！ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、トマトです。 [2] トマトは上から1/4を切り、とっておく。トマトの中をスプーンなどでくりぬいてカップにする。くりぬいた中身はたねを取る。 [3] <2>のトマトの中身、きゅうり、セロリー、パプリカ、プロセスチーズをそれぞれ1cm角に切る。 [4] ボウルにAを混ぜ合わせ、<3>を加えてさっくりと混ぜる。<2>のトマトのカップに詰め、切り取った<1>のトマトを飾る。 ■コツ・ポイント トマトをくりぬく時は、トマトの内側に包丁やナイフで切り込みを入れてスプーンでくりぬくと、上手に中身がはずれます。 ■このレシピの生い立ち トマトを丸ごと器に使った、見た目もかわいいカップサラダ。サイコロ状に切った野菜をマヨネーズソースであえて、トマトカップに入れるだけでおしゃれに♪コロコロ野菜にクリーミーなチーズがアクセントになり、トマトの酸味でさっぱりといただけます。