じゃがいも
2個
油麩
6枚
人参乱切り
6個
つきこんにゃく
1/2袋
サラダ油
小さじ1
■煮汁
だし汁
300cc
鎌田醤油だし醤油
大さじ1と1/2
酒
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1/2
みりん
大さじ1
手順
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鍋に少量のサラダ油を入れて人参、ジャガイモ、つきこんにゃくを入れて炒める。
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煮汁と油麩を入れて中火で10分ほどジャガイモが柔らかくなるまで煮る。
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煮上がったら、冷めるまで放置。これで味がしみ込みます。
投稿者からのコメント
きっかけ
肉がなくてもこってり美味しい煮物になります。
油麩。おすすめです。
おいしくなるコツ
作っておいて放置するのが味をしみ込ませるポイントです。時間がないときはできたてでも食べれますが、放置したほうが薄い味でもしっかりしみていておいしいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。