みかんソースのポークソテー
みかんのやさしい甘みとお肉の旨みがよく合います。
材料 （2人分）
豚ロース肉(カツ用)
2枚
塩・こしょう
少々
サラダ油
適量
輪切りみかん
2枚
みかん
2個
玉ねぎ
50g
バター
10g
白ワイン
50㏄
醤油
小さじ1
塩・こしょう
少々
じゃが芋
1個
塩・こしょう
少々
ブロッコリー
4房
料理を安全に楽しむための注意事項 -
豚肉は筋を切って塩・こしょうする。
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みかんソースのみかんは皮をむいてざく切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
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じゃが芋は皮をむいてひと口大に切ってゆで、粉ふき芋にし、塩・こしょうする。
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ブロッコリーはゆでる。
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フライパンにサラダ油を温めて豚肉を入れ、火が通るまで焼き、取り出す。
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5のフライパンの余分な油をふきとり、バターを温め、玉ねぎを炒める。しんなりしたら2のみかんを入れて炒め、aで味をつける。
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器に5を盛り付け、6をかけて輪切りみかんをのせる。3・4を添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
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