ヨーグルト漬けチキンサラダ　ヨーグルトドレッシング

Name: ヨーグルト漬けチキンサラダ ヨーグルトドレッシング
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏むね肉 1/4枚（約60g）; ゆで卵 1個; ブロッコリー 1/6株（50g）; 玉ねぎ 1/8個（25g）; A:塩 少々; A:ヨーグルト（プレーン・無糖） 大さじ1/2; B:ヨーグルト（プレーン・無糖） 大さじ3; B:オリーブオイル 小さじ1; B:塩 小さじ1/6（1g）; 粗挽き黒こしょう 適量

ふしゆか

ヨーグルト+むね肉+ゆで卵でたんぱく質豊富な、痩せるメインおかずサラダ！鶏むね肉の漬けだれとドレッシングで、ヨーグルトをW使い☆ ヨーグルトに鶏むね肉を漬け込むと、しっとり柔らかに仕上がり、満足感アップ！ヨーグルトをドレッシングに使うと、ほどよい酸味とコクが加わります。マヨネーズを使うよりも低脂質なので、ダイエット中も安心♪ 玉ねぎのシャキシャキ食感が、最後まで食べ飽きないポイント☆ 電子レンジで手軽に作れて、野菜もお肉もしっかり食べられるから、疲れた日の栄養補給にぴったり♡

材料（1人分）

鶏むね肉

1/4枚（約60g）
ゆで卵

1個
ブロッコリー

1/6株（50g）
玉ねぎ

1/8個（25g）
A:塩

少々
A:ヨーグルト（プレーン・無糖）

大さじ1/2
B:ヨーグルト（プレーン・無糖）

大さじ3
B:オリーブオイル

小さじ1
B:塩

小さじ1/6（1g）
粗挽き黒こしょう

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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鶏肉はペーパータオルで水気を拭き、皮を取ってフォークで全体を刺し、Aを順に揉み込み、冷蔵庫で30分～半日漬け込む。ゆで卵は8等分に切る。玉ねぎは繊維を断つように横に薄切りにする。ブロッコリーは洗って水気の付いたまま小房に切り分け、大きいものは半分に切ってラップに包み、電子レンジ500ワットで1分、火が通るまで加熱したら粗熱を取る。
耐熱容器に鶏肉を入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ500ワットで1分30秒、火が通るまで加熱したら粗熱を取り、食べやすい大きさにほぐす（蒸し汁は3で使う）。
2の蒸し汁とBを混ぜ合わせ、ヨーグルトドレッシングを作る。
器にゆで卵、ブロッコリー、玉ねぎ、2を盛り、3を回しかけ、こしょうを振る。

投稿者からのコメント

調理のポイント：玉ねぎは新玉ねぎでも代用できます。玉ねぎの辛味が気になる方は、30分空気にさらすか、水にさらして水気を切ってから使いましょう。加熱時間は電子レンジによって調整して下さい。レシピ写真では、具が見えるようにドレッシングの一部をかけています。ドレッシングはお好みで、かけても、ボウルで和えても♪

※みやすさのために書式を一部改変しています。