キャンプで楽しむハワイアン丼
道具
フライパン×2
シェラどんぶり
材料 （1人分）
合挽きひき肉
250g
玉ねぎ（みじん切り）
80g
★ パン粉
大さじ2
★ 塩こしょう
適量
★ ナツメグ
適量
★ 卵
1個
卵
1個（目玉焼き用）
アボカド
1/2個
ミニトマト
3個
サニーレタス
1枚
ごはん
200g
ウスターソース
大さじ4
ケチャップ
大さじ4
赤ワイン
50㏄
砂糖
小さじ1
バター
20g
料理を安全に楽しむための注意事項 -
ハンバーグを作る。油をひいたフライパンに玉ねぎのみじんを入れ弱火でじっくり炒める。玉ねぎにしっかりと火が入ったら少し冷ましてボウルにあげる。ボウルにひき肉と炒めた玉ねぎを入れ良く混ぜる。混ざったところに★を全て入れ、さらにこねる。しっかりとこねたら形を整える。
-
フライパンに油をひきハンバーグを焼いていく。
-
ハンバーグを焼いている間に、サニーレタスを2㎝幅にカット、ミニトマトはハーフカット、アボカドはスライスにカットする。
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ハンバーグを両面焼き火が通ったら別の皿にあげ、焼いた肉汁の中に赤ワインを入れ少し煮詰める。煮詰め終わったらウスターソース、ケチャップ・砂糖を入れ、さらに煮詰めていく。
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ある程度煮詰まったら、ソースの中にバターを入れしっかりと混ぜていく（火は止めない）。
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ソースを作ると同時に目玉焼きをつくる（フライパンに玉子を割り入れ弱火～中火でじっくりと）。
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ソース、目玉焼きが出来たら、どんぶりにご飯→カットサニーレタス→ハンバーグ→ソース→目玉焼き→ミニトマト→アボカドを盛り付け完成。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】
ハンバーグは自宅で作っていくか市販のハンバーグを使うと楽です！ソースはあまり煮詰めると濃くなりやすいので注意です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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