牛乳とすりごまの相性◎キャベツとスナップえんどうの彩りきれいな炒め物☆
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 276kcal
・たんぱく質 15.6g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 72g
材料 （4人分）
鶏もも肉
300g
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
[A]うま味調味料「味の素®」70g瓶
4ふり
キャベツ
1/4個（300g）
スナップえんどう
8本
しょうがのせん切り
1かけ分
[B]水
1カップ
[B]牛乳
1/2カップ
[B]すり白ごま
大さじ3
[B]片栗粉
小さじ2
[B]「瀬戸のほんじお」
小さじ1
[B]うま味調味料「味の素®」70g瓶
6ふり
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）鶏肉はタテ半分に切って1cm幅のそぎ切りにし、Aをまぶす。キャベツは2cm幅の短冊切りにし、スナップえんどうはゆでてタテ半分に裂く。
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（2）Bは混ぜ合わせておく。
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（3）フライパンに油大さじ1を熱し、（1）の鶏肉を炒め、火が通ったらいったん取り出す。
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（4）フライパンを軽く拭き、油大さじ1を加え、しょうが、（1）のキャベツを入れて炒め、Bを加え、（3）の鶏肉を戻し入れてひと炒めし、フタをして中火で2分加熱する。
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（5）（1）のスナップえんどうを加えてサッと炒め合わせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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