炒め煮野菜の旨みたっぷり! 具だくさんで食べごたえも抜群です。
材料 （4人分）
豚肉切り落とし
150g
大根
200g
人参
80g
ごぼう
40g
長ねぎ
1本
つきこん
1袋
サラダ油
大さじ1
だし汁
4カップ
a酒
大さじ1
a醤油
大さじ4
aみりん
大さじ1
a塩
少々
冷凍うどん
4玉
S＆Bお徳用おろし生しょうが
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
大根・人参はいちょう切りにする。
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ごぼうは小口切りにし、水にはなす。
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長ねぎは縦半分に切って斜め切りにする。
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鍋にサラダ油大さじ1を温め、豚肉を炒める。1・2・つきこんを入れて炒め、だし汁を加えてアクをとりながら煮る。
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4の野菜に火が通ったらaの調味料で味をつける。
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5にうどんを入れて加熱し、最後に長ねぎを入れる。お徳用おろし生しょうがを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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