彩り鮮やかな夏野菜たっぷり! 食べごたえ抜群の中華炒めです。
材料 （4人分）
鶏むね肉
1枚
塩・こしょう
少々
酒
少々
片栗粉
大さじ1
サラダ油
少々
ベビーほたて
8個
酒
少々
塩
少々
ボイルえび
8尾
なす
2個
玉ねぎ
1個
ピーマン
2個
パプリカ(赤)
1/2個
パプリカ(黄)
1/2個
サラダ油
大さじ2
a酒
大さじ2
a醤油
大さじ1
aオイスターソース
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
鶏むね肉はひと口大に切って塩・こしょう・酒をふる。周りに片栗粉をまぶし、サラダ油を混ぜる。
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ベビーほたては酒・塩で下味を付ける。
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なすはひと口大に切る。
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玉ねぎはひと口大に切る。ピーマン・パプリカは種をとってひと口大に切る。
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フライパンにサラダ油大さじ2を温め、1を入れて炒める。
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鶏肉に火が通ったら、3のなす・玉ねぎ・ピーマン・パプリカの順に炒めてaで味を付ける。
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4にえび・ベビーほたてを入れて炒め、味をなじませる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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