材料
焼きそば麺
3玉
にんにく
1かけ
胡椒
少々
挽肉
約250g
わけぎ
3本
コーン（茹でてあるもの）
約90g
胡麻油
大さじ2
醤油
大さじ2
酒
大さじ1
手順
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袋ごとレンジ600Wで約2分加熱し揉みほぐした焼きそば麺を、胡麻油をひいたフライパンに加え焼く。※強火で3分動かさない
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菜箸など表裏を変えるように軽くほぐしたら、動かさずに3分焼く。焼けたら、一旦、取り出しておく。
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同じフライパンに胡麻油大さじ1をひいて、みじん切りにしたにんにくを加えて加熱する。※弱火
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にんにくの香りがたったら、挽肉を加え胡椒をふって炒める。※強火
-
挽肉の色が変わり始めたら、コーンを加えて炒め合わせる。
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合わせておいた醤油と酒を回しかけ、炒める。
-
斜め切りにしておいたわけぎを加えて炒め合わせる。
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【2】で取り出しておいた、焼きそば麺を加える。
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全体を混ぜながら炒める。
-
器にもって、できあがり。
投稿者からのコメント
具材は、挽肉とわけぎとコーン。味付けはシンプルにガーリック醤油の焼きそば。
■コツ・ポイント
・焼きそば麺はレンジで加熱してほぐしてから焼く。・焼きそば麺に、ところどころ焼き目をつける。
■このレシピの生い立ち
シンプルにガーリック醤油味の焼きそばを作りたくて考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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