青カビチーズのクロックムッシュ

■コツ・ポイント サワークリーム固い場合は少量の牛乳で柔らかくする。 ■このレシピの生い立ち とあるカフェで頂いた香り高いチーズを使ったクロックムッシュを真似して作ってみました。