肉巻き大根

味の素パーク

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野菜の下ごしらえは電子レンジで！ボリューム満点◎お弁当にもおすすめ☆ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 215kcal ・たんぱく質 14.2g ・塩分 2g ・野菜摂取量 77g

材料

(3人分)

豚ロース薄切り肉

12枚（180g）
大根

5cm（120g）
袋入りカット野菜（キャベツミックス）

1/2袋（110g）
[A]水

1/2カップ
[A]「Cook Doきょうの大皿」豚バラ大根用

1箱
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1
野菜サラダ（市販品）

好みで適量

手順

所要時間：15分

（1）大根は太めのせん切りにする。耐熱皿に大根、カット野菜をのせ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で2分加熱する。
（2）豚肉を広げ、（1）の大根・カット野菜をのせて巻く。
（3）フライパンに油を熱し、（2）を転がしながら表面を焼き、Aを加えて混ぜ合わせ、煮汁にとろみがつくまで煮からめる。器に盛り、好みでサラダを添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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