合いびき肉やご飯を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 669kcal
・たんぱく質 22.2g
・塩分 3g
・野菜摂取量 88g
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（1）玉ねぎはくし形切りにし、にんじんは2cm幅の半月切りにする。じゃがいも、パプリカは乱切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。
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（2）フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、香りが出たら取り出す。
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（3）合いびき肉を加えてほぐすようによく炒め、（1）の玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・パプリカ・ブロッコリーを加えてさらに炒め合わせる。
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（4）野菜に油がまわったら、水を加え、野菜がやわらかくなるまで弱火で煮る。
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（5）「Rumic」を加え、かき混ぜながら火にかけ、煮立ったら、塩・こしょうで味を調える。
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（6）器にご飯をよそい、パセリをふり、（5）を盛り合わせ、ゆで卵、イタリアンパセリを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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