生ほうとう
360g
鶏ひき肉
400g
カボチャ
4分の1個
人参
2分の1本
ゴボウ
1本
大根
5センチ
ネギ
1本
油揚げ
2枚
味噌
お玉一杯分
粉末だし
大さじ2
すりおろし生姜
小さじ1
塩こしょう
少々
水
10カップ
卵
1個
ゴマ油
大さじ3〜4
手順
-
【1】ボールに鶏ひき肉・卵・すりおろし生姜・塩こしょうを入れよく混ぜ合わせる。
-
【2】カボチャ・大根・ゴボウ・人参・油揚げ・ネギ は食べやすい大きさにカットする。
-
【3】大きい鍋にカットした野菜②(ネギ以外)と水を入れて火にかける。
-
【4】③が沸騰したら出汁を入れ、①をスプーンで一口サイズずつすくい、鍋に入れ煮込む
-
【5】さらに一煮立ちしたら、生ほうとうを加えて、6分位煮込む。
-
【6】味噌を溶かしさらに2分位煮込む。
-
【7】ネギ・ゴマ油を加えて一煮立ちしたら完成です。
投稿者からのコメント
あれば大根の葉を刻んで加えてくださいね。
きっかけ
生のほうとう麺をいただいたので作りました。
おいしくなるコツ
味噌の量はお好みで調整してくださいね。
ほうとうを煮込んでから味噌を加えてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。