このしっとりジューシー感◎まるでお店の味！
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 260kcal
・たんぱく質 22.2g
・塩分 2.9g
・野菜摂取量 38g
材料 （4人分）
豚ロースかたまり肉
400g
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1
[A]粗びきこしょう
適量
[B]大根おろし
150g
[B]にんにくのすりおろし
少々
[B]しょうがのすりおろし
少々
[B]水
大さじ4
[B]しょうゆ
大さじ2
[B]みりん
大さじ1
[B]砂糖
大さじ1
[B]酢
小さじ1
[B]「ほんだし」
小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
ブロッコリー
適量
トマト
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）豚肉は室温にもどし、たこ糸を巻き、Aをすり込んで30分～1時間おく（時間外）。
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（2）フライパンに油を熱し、（1）の豚肉を入れて焼き、表面全体に焼き色をつける。オーブンは100℃に予熱する。
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（3）天板に（2）の豚肉をのせ、100℃のオーブンで20～25分焼いて裏返し、さらに20～25分焼く。アルミホイルで包み、30分ほど休ませる（時間外）。
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（4）鍋にBを入れてひと煮し、ソースを作る。 ブロッコリーは小房に分けてゆで、トマトはくし形切りにする。
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（5）（3）を食べやすい厚さに切って器に盛り、（4）のソースをかけ、（4）のブロッコリー・トマトを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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