定番なすとピーマンと豚肉の炒め物✨
今回は生姜を効かせて甘辛に炒めました❣️
ご飯に乗せても美味しいですよ😋
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。
☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。
材料 （4人分）
豚肉
300g
なす
3個
ピーマン
2個
(A)生姜のすりおろし・砂糖・醤油
各大さじ1
(A)鶏ガラスープの素
小さじ2
ごま油
適量
ごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】なす→ヘタを切り、縦半分に切ってから1〜2cmの斜め切りにして水にさらす。
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ピーマン→縦半分に切り、ヘタと種を取り、1〜2cmの斜め切りにする。
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豚肉→長いものは食べやすく切る。
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【A】は混ぜておく。
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【1】フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
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【2】豚肉の色が変わってきたら、水気を切ったなすを加えて炒める。
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【3】なすがしんなりしてきたらピーマンを入れ炒め、【A】を加え、強火で炒め合わせたら出来上がり！
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お好みでごまを振ります。
投稿者からのコメント
Point!
生姜はチューブでも🙆♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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