贅沢なパスタを食べたい時にどうぞ。。。。
生うに
1/3箱
ビン詰めのウニ
1/3程
生クリーム
150ccくらい
オリーブオイル
50ccくらい
昆布茶
小匙1程度
塩コショウ
適宜
バター
大匙1程度
パスタ麺
150gくらい
手順
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パスタを茹でている間に、鍋にオリーブオイル、バター、生うに、ビン詰めのウニ、生クリームを入れて良く混ぜる。
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火にかけて、塩コショウと昆布茶で味を調えて茹であがったパスタをからめたら出来上がり。
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お皿に盛ったら刻みのりを乗せて召し上がれ。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ソースを温める時に分離しないように気を付けて！！熱々の麺を絡めるのがコツです。手早くね。分量は自分では計った事がないので、ちょっと適当かも。。。生クリームやオリーブオイルは加減して下さい。生うにだけでも瓶詰めウニだけでもOKです！！
■このレシピの生い立ち
お店で食べた時に衝撃的に美味しくてオウチで試行錯誤しながら真似してみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
