◆圧力鍋で柔らか◆コク旨豚バラ大根レシピ・作り方

◆圧力鍋で柔らか◆コク旨豚バラ大根レシピ・作り方

ちいさなしあわせキッチン

ちいさなしあわせキッチン

材料（3人分）

大根

1/2本
大根の葉（なくても可）

30g
豚バラ肉かたまり

200g
ゆで卵

2個
めんつゆ（2倍濃縮）

50cc
水

150cc
酒

大さじ2
黒砂糖

小さじ4～5

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

大根は皮をむいて食べやすい大きさに乱切りにし、　圧力なべに入れてひたひたに浸るくらいの水を入れて、蓋をして火にかけて　加圧し、数分たったら火を止め自然に冷ます。
豚バラ肉は1センチ位の厚さにスライスする。
大根の葉は、3センチ位に切る。
圧力鍋の大根を水を捨てて、水150cc、めんつゆ、黒砂糖、酒、豚バラ肉を入れて再度蓋をして加熱する。圧力がかかったら、火を止めて自然冷却。
大根の葉と殻をむいたゆで卵を入れて火にかけ、葉が柔らかくなったら、火を止める。
お皿に盛るときに、ゆで卵を切ってから添えます。
お好みで生姜など添えてもおいしいです。

投稿者からのコメント

きっかけ最近、CMでよく見るようになったので作りました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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