ベースがマヨなので ベーコンやアスパラも合います。
お菓子にする場合は 甘味を足して下さい。
バターを足すとリッチな風味に(*^^*) 10g
材料 （ミニマフィンカップ5個分）
ホットケーキミックスHM
50g
全卵
1個
マヨネーズ
30～40g
トッピングにジャムや チーズなどお好みで
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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材料をさっくりと混ぜます。
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オーブンを180度で余熱。18分焼きます。初めて作る時は、竹串で焼け具合を確認してください。
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左側は手作りりんごジャムをのせて焼いたもの、右側はそのまま焼いたものです。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
お食事マフィン前提なのでそのままだとシンプルな味付け。甘いのが好きな方は、生地にお砂糖を足したり、ジャムをのせて焼いたり、メープルシロップをつけても美味しいです。ハムやベーコン、チーズ類を混ぜて焼くと、栄養たっぷりのお食事マフィンに♪
■このレシピの生い立ち
マヨネーズの材料はケーキ作りの材料に似ているおで、これを活かしてシンプルなマフィンを考えてみました。これを基本にお手持ちの材料を加えてお好みの味にアレンジしてみてくださいな(^^)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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