✿辛ラーメンであぶらーめん✿

もりはん

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材料

(2人分)

辛ﾗｰﾒﾝ

2袋
■肉みそ
豚ひき肉

50g
たけのこ

20g
しいたけ

1枚
長ネギ

5センチ
にんにく

1かけ
しょうが

1かけ
☆水

100cc
☆鶏がらスープの素

小さじ1
☆甜麵醬

大さじ1
☆醤油

大さじ1/2
☆砂糖

小さじ1
☆酒

大さじ1/2
☆こしょう

少々
水溶き片栗粉

少々
ごま油

大さじ1
■たれの材料
しょうゆ

小さじ1
酢

小さじ2
ごま油

小さじ2
■トッピング
ほうれん草（塩ゆで）

適量
ゆで卵

1個

手順

辛ﾗｰﾒﾝを使います
ニンニク、生姜、長ネギ、しいたけ、たけのこは全てみじん切りにします
よく熱したフライパンに油をなじませ（分量外）ニンニク、生姜を香りが出るまで炒め、ひき肉を加え色が変わるまで炒めます
長ネギ、しいたけ、たけのこも加えて炒めます
☆の調味料を加えてｸﾞﾂｸﾞﾂいったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ最後にごま油を加え火からおろします
ボウルに添付のスープを入れます
タレの材料を加えよく混ぜてきます
麺を表示通り4分半茹でたらザルにあげ、⑦のボウルのタレと良く和えます
器に麺を盛り、肉みそ、ほうれん草、ゆで卵などをトッピング♪よく混ぜていただきます♡

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントもっと辛いのが好きな人は、肉みそに添付のかやくも加えてみてね♪ ■このレシピの生い立ち大好きなあぶらーめん♪辛ラーメンのスープには辛み旨みが入っているので、調味料少なく出来ました♡

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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