甘酒豆乳プリン（苺ソースがけ）

■コツ・ポイント ・甘酒と豆乳は鍋に入れ、火にかけても◎・ひと手間ですが、濾すとなめらかな仕上がりに。・ジャムなどは市販のものでも◎お好みのフルーツで◎ ■このレシピの生い立ち 甘酒苦手な娘が、言われないと気づかない甘酒入りのプリンを作ってみました。（言われたら気づきますが。） ーーーーーーーー 日本酒で☆苺のコンポートの材料はこちら ーーーーーーーー 材料 いちご 300g きび糖（砂糖） 90g 日本酒 50ml ーーーーーーーー 日本酒で☆苺のコンポートのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 材料はコチラです。 いちごはサッと洗って、ヘタの部分を切っておく。 小鍋にいちごを入れる。※使用したイチゴが大きかったので半分にきりましたが、切らなくても◎ きび糖（砂糖）をいちごにまぶす。 日本酒も加えて、強火にかける。 ぐつぐつしてきたら、弱火にする。 アク（白いふわふわ）を取り除く。※面倒な時はそのままでも◎ 弱火にかけ、アクをとったり、時々、かき混ぜたりしながら約15分加熱する。 できあがり。