調理時間:40分
アーモンドフラワー
100g
冷凍ミックスベリー
100g
ベーキングパウダー
小さじ1(約4g)
A
メープルシロップ
大さじ2
卵
1ケ
太白ごま油
大さじ1(又は米油など)
クリームチーズ
50g〜60g
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・下準備
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オーブンは180℃に予熱しておく。
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①ボウルにAを入れ、ホイッパーなどで混ぜ合わせる。
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② ①にアーモンドフラワーとベーキングパウダーを入れ混ぜ合わせる。
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③冷凍ミックスベリーを加え、ゴムベラでやさしく混ぜ合わせる。
投稿者からのコメント
【低糖質で砂糖不使用♪しっとりマフィン】
アーモンドフラワーは小麦粉や米粉と比べて低糖質なのがいい所なのですが、それよりもうれしいのが、次の日になっても固くならないところ。
次の日もその次の日も、しっとりとした生地の美味しさはそのままで、お茶の時間が楽しみになります。
米粉や小麦粉と比べるとちょっとだけお高いのですが、焼きっぱなしで美味しいお菓子ができるので
お菓子作りが好きな方はよかったら一度お試しください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。