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ベリーとクリームチーズのマフィン
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ベリーとクリームチーズのマフィン

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調理時間:40分

材料

(6ケ分)
  • アーモンドフラワー
    100g
  • 冷凍ミックスベリー
    100g
  • ベーキングパウダー
    小さじ1(約4g)
  • A
  • メープルシロップ
    大さじ2
  • 1ケ
  • 太白ごま油
    大さじ1(又は米油など)
  • クリームチーズ
    50g〜60g

手順

所要時間:40分
  • ・下準備
  • オーブンは180℃に予熱しておく。
  • ①ボウルにAを入れ、ホイッパーなどで混ぜ合わせる。
  • ② ①にアーモンドフラワーとベーキングパウダーを入れ混ぜ合わせる。
  • ③冷凍ミックスベリーを加え、ゴムベラでやさしく混ぜ合わせる。

投稿者からのコメント

【低糖質で砂糖不使用♪しっとりマフィン】 アーモンドフラワーは小麦粉や米粉と比べて低糖質なのがいい所なのですが、それよりもうれしいのが、次の日になっても固くならないところ。 次の日もその次の日も、しっとりとした生地の美味しさはそのままで、お茶の時間が楽しみになります。 米粉や小麦粉と比べるとちょっとだけお高いのですが、焼きっぱなしで美味しいお菓子ができるので お菓子作りが好きな方はよかったら一度お試しください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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