野菜嫌いの子供が何杯もお変わりして食べてくれます。パスタ入りだからこれだけでおなかも満足！うれしい一品です。
水
500cc
キャベツの葉
3枚
にんじん
50g
たまねぎ
50g
コンソメスープの素
1個 （または顆粒状のもの小さじ2）
塩、こしょう
少々
生クリーム（または牛乳）
100cc
お好きなショートパスタ
100g
手順
-
野菜はすべてあらみじん切りほどの大きさに切る。
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鍋に水と野菜をすべて入れる。沸騰したらコンソメスープの素も入れる。
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30分ほどことことと煮込み、野菜が柔らかくなったらミキサーまたはハンドブレンダーでガーッと混ぜる。
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スープをお鍋に戻し、パスタを投入。パスタが柔らかくなるまでゆでる。
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生クリーム、または牛乳を入れて、一煮立ちさせ、塩コショウで味付けをする。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
コンソメスープの素は水の量に対して少なめですが、野菜がたっぷり入るので十分いい味が出ます。あとは塩コショウで調節を。野菜は家にあるものを適当に入れてOKです。目分量でちゃっちゃと作っても大丈夫！
■このレシピの生い立ち
スープだけだとなんとなく食べた気がしない.. そこでパスタを入れてみたら子供が大喜びして食べてくれました。スープにとろみもついて一石二鳥！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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