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ほっこり♪パンプキンクッキーパン
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ほっこり♪パンプキンクッキーパン

こんにちは今日はカボチャペーストでクッキーパンを作りましたハロウィンバージョンホッコリカボチャのクッキーパンエピは抹茶クッキーを入れ込んだ変わり種表面さっくり中はしっとり最高パンです♡

材料

  • *クッキー生地2種類*ベース生地
  • マーガリン
    40g
  • 砂糖
    30g
  • 20g
  • 牛乳
    30g
  • 薄力粉
    110g
  • *上記のクッキー生地半分量に対して*カボチャクッキー生地
  • クッキー生地上記の半分
  • カボチャペースト
    20g
  • 薄力粉
    10g
  • バニラエッセンス
    少々
  • *抹茶クッキー生地
  • クッキー生地の半分
  • 抹茶パウダー
    2g
  • *パン生地7個分
  • 強力粉
    200g
  • ドライイースト
    3g
  • 砂糖
    20g
  • 3g
  • カボチャペースト
    70g(カボチャ120gを少々の塩で茹でて砂糖大さじ2を混ぜたペースト)
  • バター
    20g
  • 卵(クッキーで使った残り)
  • 牛乳(卵と合わせて110ml)
  • シナモンパウダー
    少々
  • 打ち粉
    少々
  • ◉パントッピングにグラニュー糖
  • パンプキンシード
  • プリッツ
    6本
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • クッキー生地マーガリンと砂糖をしっかり混ぜる。卵、牛乳をしっかり混ぜる。薄力粉をさっくり混ぜる。
  • 生地を半分ずつに分けて一方にはカボチャペースト、バニラエッセンス、薄力粉を混ぜ4等分にわけ冷蔵庫へ残り半分のクッキー生地に抹茶をしっかり混ぜ3等分にして冷蔵庫にいれておく。
  • パン生地HBで一次発酵まで済ませる。ガス抜き→7等分ベンチタイム
  • 成形生地は柔らかく扱いにくいため打ち粉を付けながらパン生地を丸く成形クッキー生地を薄く伸ばして乗せてグラニュー糖をふりかける。カボチャの形に切り込みを入れる。
  • 2次発酵40分オーブン余熱180度で18分焼成。
  • 焼きあがったったらプリッツを軸に見たてて真ん中にさす。エピは抹茶のクッキー生地を芯に成形する。

投稿者からのコメント

今日は運動会の代休日だったので友達がお茶しに来てくれて熱々のクッキーパンを食べてもらいました凄~く喜んでくれました 今日も読んでくださりありがとうございます レシピブログを始めてみましたがよくわからずいろいろ教えてくださいませ(笑) ボタンポチっとしていただけたら嬉しいです レシピブログに参加中♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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