濃厚トロ〜リ美味しいポタージュが簡単に作れます！
バターナッツかぼちゃ
1個
バターかマーガリン
10g
水
2カップ
ブイヨン
1個
豆乳
2カップ
手順
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かぼちゃは皮をむき、小さく切ります。小鍋にバターかマーガリンを溶かしかぼちゃを炒めます。
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全体に油が馴染んだら、水とブイヨンを加え柔らかくなるまで煮ます。
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竹串が刺さる柔らかさになったら、潰しながら豆乳を加え塩胡椒で味を整えます。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
かぼちゃは小さめに切ると火の通りが早く楽です。お持ちなら最後にバーミックスかフードプロセッサーで撹拌して下さい。そのままでも美味しく頂けますが、ザルでこすと滑らかなポタージュを楽しめます(^^)
■このレシピの生い立ち
お菓子に使うととっても美味しいバターナッツかぼちゃ、それでスープを作ったらどんなに美味しくなるかと試してみました。玉葱を使わないのに甘くてとろとろなポタージュがあっと言う間に出来上がり！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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