材料（たったの5分！ローストビーフ超え！このタレは絶対覚えておくべき！牛ステーキのたたき。唯一無二ヤバいソースがけ。蒜泥牛排）
材料
ステーキ肉(ロース、サーロイン、フィレ)
200g
■◆ヤバいソース◆
甜麺醤
大さじ1/2
醤油
大さじ1
酢
小さじ1.5
おろしにんにく
小さじ1
五香粉あれば
少々
辣油
好みで
粗挽き胡椒
好みで
手順
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まずヤバいソースの辣油、胡椒、その他以外を混ぜておく
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フライパンに油をしき、ステーキ肉を焼く蓋して1分蓋を開けて表面に焼色つけたら取り出す
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2mmくらいに削ぎ切りにし皿に並べ上から1と辣油、粗挽き胡椒をたっぷりかける
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
中華四川の牛のたたきガーリックソースがけ。をスーパーで揃う調味料でさらに美味しくアレンジした。このタレは絶対覚えて置いた方がいいぞ。豚や鶏を茹でてかけるだけでも旨い。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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