生サーモンの綺麗なオレンジが食欲をそそるアッという間の前菜です。切って混ぜて漬けるだけ～(*´艸｀*)
生サーモン
1柵（300g）
ブロッコリーの芽
半パック
プチトマト
4～5個
オリーブ
3個
オリーブオイル
大さじ2
ポン酢
大さじ2
薄口しょう油
大さじ1
すだち酢（レモン汁でも）
大さじ1
塩・こしょう
少々
わさび（お好みで）
少々
手順
-
マリナードの材料全てをよく混ぜ合わせておきます。
-
サーモンはそぎ切りに。プチトマトは1/4にカットし、オリーブは好みの厚さに切っておきます。
-
サーモンを綺麗に並べ、マリナードをサーモンの下面だけにかかるようにそっと注ぎます。30分ほどおくと味がしみます。
-
食べる前に飾りの野菜を彩りよく散らします。出来上がり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
サーモンの綺麗なオレンジ色が見えるようにしたいので、マリナードはサーモンの下面にだけかかるように注ぎます(^^)お醤油はできれば薄口で♡
■このレシピの生い立ち
生サーモン大好きなんです！それもお醤油味で食べるのが一番好き。そんなわけで、ポン酢で簡単なマリナードを作ってみました。オリーブでお洒落度も美味度もぐぐっとup↗
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
