きくらげのコリコリ、玉ねぎのシャキシャキの触感♡卵で柔らかい甘さ♡ヘルシーおかず♡
きくらげ(生)
50g
玉ねぎ(中)
1個
卵(Mサイズ)
2個
ごま油
小さじ2
塩胡椒
少々
ウェイパー
小さじ1
酒
大さじ1
オイスターソース
小さじ2
コチュジャン
少々
手順
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玉ねぎを6～8等分にくし切り、きくらげを1cmくらいの混ぜやすいサイズに切る
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卵を溶いておく
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フライパンにごま油を入れ温め、玉ねぎきくらげを炒める
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玉ねぎが歯ごたえが残る程度に火が通ったら調味料を全て入れ混ぜる
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溶いた卵を入れて全体に絡め混ぜ、最後に塩胡椒で味を調え完成
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
歯ごたえが楽しいので歯ごたえ残す感じがおすすめ卵は半熟でもしっかりでもお好み
■このレシピの生い立ち
地元の道の駅で国産の生きくらげをはじめて買いました！大好きなきくらげを生でしかも国産とか嬉しすぎ!!今が旬らしいです！なのでおいしくどうやって食べようかな～とこうなった
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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