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シンプルで覚えておきたいレシピ こんにゃくの煮しめ
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シンプルで覚えておきたいレシピ こんにゃくの煮しめ

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シンプルで覚えておきたいレシピ こんにゃくの煮しめ🥢 和食の定番。 今更って感じのレシピで すみません🥲 でもこれ、 すきなんです。 なんとも言えない 懐かしいシンプルな味。 みりんと醤油だけの味付け✨ ただ、煮汁がなくなるまで煮込むだけ。 (ちょっとカラカラになるまで煮詰めすぎた😂) 激うま〜とかではなく← ついつい箸が伸びちゃう 実家に常にある常備菜みたいな😂 そんな一品です。 みなさん、実家に帰ってきたなぁ〜 って感じる料理ってありますか。 わたしは 厚揚げの煮物と魚の煮付けかな。 なんかいつもあるんですよね😂 冷蔵庫の奥から、厚揚げ食べる?って出てくるw 画像右下のボタンを押して 保存すると見返せるよ〜☝️

材料

  • こんにゃく
    1枚(350g)
  • だしパック
    1個
  • みりん、薄口醤油
    大さじ2と1/2
  • 250cc
  • 鰹節、糸唐辛子

手順

  • ①こんにゃくを乱切りにして、お湯で1分茹で、ザルに出す
  • ②だしパックとみりん薄口醤油を加え
  •  沸騰して3分経ったらだしパックを取り出す
  • ③煮汁がなくなるまで煮詰める
  •  今回わたしはちょっと煮詰めすぎました
  •  ほんの少し煮汁が残るくらいが丁度よいです
  • ④鰹節と糸唐辛子を振って完成
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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