シンプルで覚えておきたいレシピ
こんにゃくの煮しめ🥢
和食の定番。
今更って感じのレシピで
すみません🥲
でもこれ、
すきなんです。
なんとも言えない
懐かしいシンプルな味。
みりんと醤油だけの味付け✨
ただ、煮汁がなくなるまで煮込むだけ。
(ちょっとカラカラになるまで煮詰めすぎた😂)
激うま〜とかではなく←
ついつい箸が伸びちゃう
実家に常にある常備菜みたいな😂
そんな一品です。
みなさん、実家に帰ってきたなぁ〜
って感じる料理ってありますか。
わたしは
厚揚げの煮物と魚の煮付けかな。
なんかいつもあるんですよね😂
冷蔵庫の奥から、厚揚げ食べる?って出てくるw
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保存すると見返せるよ〜☝️
材料
こんにゃく
1枚(350g)
だしパック
1個
みりん、薄口醤油
大さじ2と1/2
水
250cc
鰹節、糸唐辛子
手順
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①こんにゃくを乱切りにして、お湯で1分茹で、ザルに出す
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②だしパックとみりん薄口醤油を加え
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沸騰して3分経ったらだしパックを取り出す
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③煮汁がなくなるまで煮詰める
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今回わたしはちょっと煮詰めすぎました
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ほんの少し煮汁が残るくらいが丁度よいです
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④鰹節と糸唐辛子を振って完成
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※みやすさのために書式を一部改変しています。